不少。 晒干的麦子要入仓，然后要到磨坊去，磨些面粉回来。吃了几个月的米饭姜川有点想念馒头和面条了。对了，还答应过给赵信蒸白面馍，干脆包子和花卷也一起吧。 去了磨坊一个小时，带回来两包面粉大半包麦麸，面粉的成色很不错，挺白的。顺便还买回来了酵母。 突然姜川反应过来，“不对呀！蒸馒头需要发面，虽然现在有酵母但是面完全发起来需要的时间也不算短了。如果要吃碱面馒头，现在手上没有老面团子那就更费劲了！” “我靠，真是头疼啊！算了今天就擀面条吃吧，晚上把面团子整出来发酵上，改天再蒸馒头。” 取半碗面粉、一个鸡蛋、在放点盐，一边倒水一边和面。面不能太硬也不能太软，自己掌握好手感。和好面团以后盖起来，醒面大约20到30分钟左右。 ...

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